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 Crème caramel et spéculos --Soup and Co--

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AuteurMessage
petiteorange



Messages : 6
Date d'inscription : 10/02/2014

MessageSujet: Crème caramel et spéculos --Soup and Co--   Dim 2 Mar - 13:33

Recette trouvée sur un autre forum, et je l'ai légèrement modifiée ! je l'ai faite aujourd'hui, super bonne !!!

- 100g de sucre en poudre
- 10 speculoos
- 40g de caramel liquide
- 500g de crème liquide
- 500g de lait
- 1 yaourt de 125g
- 2 cuillérées à soupe de Maïzena

Mettre tous les ingrédients dans le bol et programmez 9 min/ 100/ vitesse 4 .

Versez la crème dans des verrines et réfrigérez pour 3 heures minimum.
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Daphné



Messages : 25
Date d'inscription : 08/02/2014

MessageSujet: Re: Crème caramel et spéculos --Soup and Co--   Sam 23 Mai - 16:05

bonjour Petiteorange,

merci pour cette recette.

Je l'ai essayée, et je dois dire que cela sent très bon (je goûte demain, c'est un essai "sans filet" pour mes invités...).

J'ai obtenu avec ces quantités 6 grands ramequins (de 9 cm de dia. sur 4 cm de haut) et 6 verrines.

Euh à vrai dire j'avais 6 verrines, mais je n'en ai plus que 5... non pas que j'aie craqué et que j'en aie dévoré une ... mais à vrai dire, même au bout de 3 heures de réfrigération, la crème était vraiment hyper liquide, comme si je ne l'avais pas cuite... donc je l'ai "récupérée" en la recuisant le tout à la casserole, presque à ébulition (pas tout à fait) sans cesser de remuer et en faisant attention à ce que ça n'accroche pas dans le fond, et en y ajoutant (encore) deux cuillères à soupe de Maizena diluées dans un verre d'eau.

Ca a fait un peu d'évaporation et je n'ai plus de 5 petites verrines au lieu de 6.

Mais maintenant elle est bien consistante, et elle sent super bon !
Je vous confirme ça bientôt Smile
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Daphné



Messages : 25
Date d'inscription : 08/02/2014

MessageSujet: Re: Crème caramel et spéculos --Soup and Co--   Sam 23 Mai - 16:09

J'ai aussi oublié de dire que le caramel avait accroché sur la partie inclinée du Soup and Co... comme souvent, ça accroche à cet endroit là...
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Daphné



Messages : 25
Date d'inscription : 08/02/2014

MessageSujet: Re: Crème caramel et spéculos --Soup and Co--   Mer 27 Mai - 19:52

Je vous confirme qu'elle est délicieuse !
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MessageSujet: Re: Crème caramel et spéculos --Soup and Co--   

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Crème caramel et spéculos --Soup and Co--
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