Soup&Co - Communauté de partage de recette et d'expérience


Ce forum est gratuit et requiert votre participation à tous pour bien fonctionner.
Le partage est LA chose la plus importante ici, alors rejoignez-nous.
Inscription en une minute et bonne ambiance assurée Smile

Soup&Co - Communauté de partage de recette et d'expérience

Bienvenue sur Soup&Co forum
 
AccueilCalendrierFAQRechercherMembresGroupesS'enregistrerConnexionRejoignez-nous aussi sur Facebook

Merci à vous pour votre interet! Plus de 3200 membres....

Venez nous rejoindre en cliquant sur "s'enregistrer" et partagez vos idées et vos recettes avec nous!!!

Partagez | 
 

 soupe à l'oseille

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Didine



Messages : 10
Date d'inscription : 17/04/2015
Age : 51
Localisation : Meurthe-et-Moselle

MessageSujet: soupe à l'oseille   Sam 2 Mai - 10:17

Je cherche une idée de recette de soupe à l'oseille,
Je viens de trouver celle ci-dessous sur internet. Qui l'a déjà fait ?
si vous avez d'autres recettes de cette soupe car je voudrais en faire une qui a déjà plus chez vous et surtout aux enfants afin de la faire goûter aux miens.
Merci d'avance

Soupe à l'oseille (2 personnes)
1 bouquet d'oseille (70gr)-250gr de pommes de terre-1L de bouillon de bœuf
Équeuter et laver les feuilles d'oseille.
Eplucher, laver et couper en morceaux les pommes de terre.
Dans une casserole, faire fondre les feuilles d'oseilles.
Ajouter les pommes de terre et mouiller avec le bouillon.
Porter à ébullition. Laisser mijoter 20 minutes à feu doux.
Verser le tout dans le bol de votre blender. Mixer 30 secondes.
Servir avec un peu de crème fraîche.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
cgiraudi



Messages : 3
Date d'inscription : 17/01/2016

MessageSujet: Re: soupe à l'oseille   Mer 24 Fév - 10:39

C'est dommage de n'utiliser le Soup&Co que pour mixer cette soupe.
J'en ai fait hier, avec un pot (à yaourt) d'oseille de jardin que j'avais au congélateur. J'ai fait revenir des cubes d'oignon dans de la graisse d'oie (on peut aussi le faire dans de l'huile d'olive), puis j'ai mis dans le Soup&Co des cubes de pommes de terre, l'oignon, l'oseille, un cube de bouillon de volaille, un peu de sel (il y en a déjà dans le cube de bouillon) et de l'eau à hauteur des légumes. J'ai utilisé le programme P1.
Quand le mixage a commencé c'était  un peu difficile, j'ai ajouté de l'eau chaude que j'avais préparée, je m'en doutais car il y avait beaucoup de pommes de terre. Une fois mixé j'ai laissé ce velouté en mode maintien au chaud pour être sure que les pommes de terre du dessus, qui ne bouillent pas vraiment, finissent de cuire.
Le résultat était assez épais, je l'ai allongé avec l'eau que je fais toujours tourner dans l'appareil avant le lavage pour récupérer un maximum de potage.

La prochaine fois je mettrai davantage d'eau au départ, mais sinon ce velouté est très bon. On peut le servir avec de la crème fraîche et des croûtons.

Je ne suis pas sure qu'il plaira aux enfants, l'oseille a un goût très particulier, ou alors allongez-le pour eux avec du lait, et faites des essais, éventuellement prévoyez-leur autre chose la première fois, ce serait dommage de les dégoûter à tout jamais, ils aimeront surement plus tard. Ceci dit ça dépend de la dose d'oseille que l'on utilise, pour moi il y en avait pas mal puisque j'ai utilisé le pot entier.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
 
soupe à l'oseille
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Soupe de ma grand-mère
» La cuisine ukrainienne
» [Provis, Martine] La soupe aux cailloux
» sopa de fideo/soupe...
» [Arrou-Vignod, Jean-Philippe] La soupe de poissons rouges

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Soup&Co - Communauté de partage de recette et d'expérience :: Recettes Soup and Co :: --Salé-- Soup and Co-
Sauter vers: